акациевый мед диастаза

многофункциональные коллекция Работаете бухгалтером: . Школа Сетевого Маркетинга.

Защита от роботов: Введите сумму 7 + 10 ?

Оставить комментарий

Пока нет комментариев.

Нет комментариев

Мы привыкли подобным образом классифицировать мед: липовый, гречишный и т.п., однако сейчас в центральной зоне России, да и в других областях, трудно получить мед с одного растения. К примеру, настоящий липовый мед можно собрать только на Дальнем Востоке, где липа составляет от 30 до пятидесяти процентов лесного массива и является практически единственным медоносом.

Полезнее мед, собранный с одного растения

То, что обычно выдается за свежий майский мед, чаще всего бывает: а) старым медом, разогретым для придания ему прозрачности. Такой мед покупать крайне нежелательно, так как в нем накапливается вредное вещество канцероген метилфурфурол. Определить, что это старый разогретый мед можно, опять же, потребовав у продавца удостоверение качества и проверив диастазное число у нагретого меда оно меньше; б) свежим мелом, но собранным пчелами не с весенних цветов, а со специально приготовленного сахарного сиропа. Естественно, о полезности такого меда не может быть и речи.

Хорош ли майский мед ?

Одним из важнейших показателей качества меда является и его влажность. Она не должна превышать двадцати одного процента. Показатель влажности меда также должен быть указан в удостоверении качества.

Специалисты оценивают подобный метод как некорректный. Тем более что крахмал в небольшом количестве может быть внесен в мед самими пчелами. Но, с другой стороны, крахмальная патока в меде, конечно же, присутствовать не должна. Опять же, лучше не самим «диагностировать» мед, а потребовать у продавца удостоверение качества, выданное лабораторией, в котором указано диа-стазное число (диастаза фермент, который пчелы выделяют для расщепления крахмала). Для акациевого меда оно не может быть меньше семи, для весеннего меда тринадцать, гречишный мед имеет диастазу порядка 24 39.

Если капнуть па мед йодом и он посинеет значит, в мед добавили муку, крахмал

Поиск

Развенчание популярных заблуждений современного человека.

«Медовые» мифы - Энциклопедия медицинских заблуждений